Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир - пищевая добавка группы консервантов. Разрешена для применения на территории Российской федерации (входят в список "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36). При употреблении E-218 могут наблюдаться аллергические реакции (в основном кожные).