Гидроксипропилметилцеллюлоза - пищевая добавка (E-464) группы стабилизаторов. Применяется в пищевой промышленности как стабилизатор, эмульгатор, загуститель.
Гидроксипропилметилцеллюлоза E-464 входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов. Метилцеллюлоза широко используется в промышленности в качестве загустителя.
Целлюлозная резина гидроксипропилметилцеллюлоза может использоваться для коррекции умеренной гиперхолестеринемии.