Карбоксиметилцеллюлоза и натрийкарбоксиметилцеллюлоза применяются в пищевой промышленности в качестве стабилизаторов, загустителей и пластификаторов (в не пищевой промышленности).
При несоблюдении техпроцесса (превышении дозы) E-466 может привести к расстройству желудка Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза под кодом E-466 применяются в качестве загустителей при изготовлении мороженного, майонезов, творожных изделий, в качестве загустителя зубной пасты, в косметике.
В промышленности (не пищевой) карбоксиметилцеллюлоза и натрийкарбоксиметилцеллюлоза широко применяются в качестве агентов-загустителей и пластификаторов.
