Оксиды и гидроксиды железа E-172 - разрешенная пищевая добавка группы красителей. Группа: "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов". (i) оксид железа (+2,+3), красят в черный цвет (Ironoxide, black)
(ii) оксид железа (+3), красят в красный цвет (Ironoxide, red)
(iii) Оксид железа (+3), красят в желтый цвет (Ironoxide, yellow)